庆和——越南拥有多样化的海洋生态系统，为海藻养殖提供了有利条件，但这些条件还没有被充分开发。

为了有效和可持续地促进海藻养殖，专家们强调，需要向农民提供优质种子，加快高新技术的应用，并利用认证体系来确保产品质量、生物安全和环境安全。

他们表示，主管机构和银行应提供优惠贷款和其他激励措施，从而鼓励小规模海藻养殖户建立生产环节。

越南中南部宁顺省顺南县Phuoc Dinh乡Son Hai村的海藻养殖户Doan Van Danh说，海藻种子和消费市场是最重要的因素。

他还强调了农民、企业和国家之间的联系，以确保可持续生产。

2004年，越南中南部的庆和省首次培育了葡萄海藻。目前，该省有大约100公顷的葡萄海藻，每公顷的年产量为10-20吨。

越南渔业部部长Tran Dinh Luan表示，他所在的部门正在与世界自然基金会(World Wide Fund for Nature)在越南协调实施一个在该国发展可持续海藻链的项目。

他说，该项目有望帮助农民提高生产力，满足市场需求，扩大生产面积，延长价值链，并向循环农业方向发展。

渔业局数据显示，越南的软骨海藻（Kappaphycus Alvarezii）面积将达到90万公顷，相当于每年60万-70万吨干海藻。

越南现有20种含有琼脂的海藻，可用于食品加工。